“零食肯定是可以卖给酒店的，其实你们都陷入了思维的误区。”陈平笑着说道，“酒店里面经营的是酒水，是饭菜，这一点是没有错的，但是客人进了酒店后，不是点了饭菜，马上就能够端上桌，需要时间准备，后厨得要忙。”
“快的情况，十几分钟能出餐，如果生意很好，后厨人手不足，等一个小时的情况也是有的，这种情况，顾客肯定会埋怨，一直坐在桌旁干等着，心里也焦躁。”
“酒店如果主动免费的供应一些等餐前的零食，瓜子、花生、蚕豆之类的，再提供些茶水，顾客可以再等餐前吃点零食，喝点茶水，聊会天，也就能将等餐的时间熬过去。”
这种情况放在往后实际上是非常常见的现象。
一些灵活的老板，的确会在等餐之前，给客人提供免费的小吃食，解决顾客等餐久，容易产生烦躁情绪的问题。
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